（1）中心布置法
中心布置法即“中心展台法”，适用于重点、热点陈列展示的较大空间。餐厅多为方形、圆形、多边形等几何图形，参观流线呈放射状、向心状，可曲可直，顾客能从周围不同角度观赏展示物，直接感受展品信息。
（2）线形布置法
线形布置法即沿展场周边界面依次进行餐厅布置的方法。观众流线可采用串联式或并联式。
（3）网格布置法
空间分割按照一定数比关系有秩序地排列组合，构成网格状的空间布置。这是一种展位布置的标准形式，适合较大型的短期展示，采用的是标准化、通用化的组合式道具，可以快速摆放餐桌或撤掉餐桌。这种方法也同样适用于一些个性设计的餐厅装修。
